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生菜可以直接生吃吗

更新时间：2024-04-25 04:34:41

　　生菜可以直接生吃，前提是已经清洗干净。生菜之所以叫生菜，是因为之前的人们发现这种蔬菜即使不用加工，也可以直接食用。生菜直接生吃，既有利于保持脆嫩的口感，又有利于营养成分的保留。

　　生菜，叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属，为一年生或二年生草本作物，可生食，脆嫩爽口，微甜。

　　生菜原产自欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来。古希腊人、罗马人最早食用。生菜传入中国的历史较为悠久。

　　生菜营养含量丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、维生素E、维生素C、镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌等。

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裙带菜如何保存裙带菜保存方法：将新鲜的裙带菜清洗干净，锅中水保持沸腾，将裙带菜放入烫30-50秒，烫后迅速捞出冷却让它凉透。再捞出移入盐水中浸渍大概5～6小时，再取出沥干水，最后拌入部分的食盐，装入箱子里再放入冷库中急速冷冻加以保存。裙带菜：裙带菜属褐藻门，褐藻纲、海带目、翅藻科、裙带菜属。裙带菜属海藻类的植物，1年生，色黄褐，高1~2米，宽50~100毫米，叶缘呈羽状裂片，叶片较海带薄，外形像芭蕉叶扇，也像裙

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