不能。荔枝冷冻最多可以保存一个月左右。荔枝是一种容易变质的热带水果，长期冷冻存放后的荔枝虽然外表观察不出异样，但里面的果肉很可能已经滋生了大量的细菌，因此建议荔枝还是尽快食用完毕为宜。
购买荔枝的时候，建议挑选枝叶还是嫩绿色的新鲜荔枝。买来的荔枝可以放在密封的容器内冷藏，由于荔枝本身会释放出二氧化碳，所以在氧气少、二氧化碳多的密封环境里不易变质。
想要长期储存荔枝，还可以将鲜荔枝加工，制成美味的荔枝干。低温贮存的荔枝干，贮期可长达1年。
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